
Le cajoutier : l’arbre aux trésors nutritionnels et médicinaux
Originaire du Brésil, le cajoutier (Anacardium occidentale) est aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions tropicales, notamment en Afrique de l’Ouest, en Inde et à Madagascar. Cet arbre robuste, aux feuilles larges et au port arrondi, est surtout connu pour son fruit en forme de rein : la fameuse noix de cajou.