
Cannelier de Ceylan – Cinnamomum verum J.S. Presl : Bienfaits, Utilisation, Posologie
Le Cannelier de Ceylan est une plante précieuse, tant pour ses usages culinaires que pour ses propriétés médicinales reconnues depuis l’Antiquité. Son nom scientifique est Cinnamomum verum J.S. Presl, mais il est également connu sous le nom de cannelle de Ceylan, cannelle vraie ou encore cannelle douce. À ne pas confondre avec le Cinnamomum cassia, souvent utilisé à moindre coût dans l’industrie, mais moins subtil tant en goût qu’en vertus thérapeutiques. En latin, « verum » signifie « vrai », soulignant l’authenticité de cette espèce face aux imitations.