La spiruline est une cyanobactérie (ou algue bleue-verte) microscopique en forme de spirale, connue scientifiquement sous le nom de Arthrospira platensis.
Elle est parfois confondue avec Spirulina maxima, une autre espèce voisine, mais les deux sont aujourd’hui regroupées dans le genre Arthrospira, bien que l’usage populaire conserve le nom « spiruline ».
En français, on l’appelle :
- Spiruline
- Algue bleue
- Or bleu-vert
On la retrouve souvent sous forme de poudre, gélules ou comprimés, mais c’est la spiruline en poudre qui est la plus concentrée, polyvalente et facile à intégrer dans une alimentation naturelle.
Famille biologique
La spiruline n’appartient pas au règne végétal, mais à celui des cyanobactéries, des micro-organismes capables de photosynthèse. Elle existe depuis plus de 3 milliards d’années et représente une des premières formes de vie à avoir produit de l’oxygène sur Terre.
Elle est naturellement présente dans certains lacs alcalins chauds en Afrique, en Amérique latine et en Asie. Aujourd’hui, elle est cultivée dans des fermes aquatiques écologiques pour garantir sa pureté.
Parties utilisées
La spiruline est utilisée dans son intégralité, une fois récoltée, filtrée, séchée à basse température puis broyée.
La poudre de spiruline (250 g) est une forme brute et concentrée qui conserve l’ensemble de ses nutriments. Elle peut être intégrée aux jus, smoothies, compotes, soupes ou simplement saupoudrée sur des plats froids.
Parties toxiques
La spiruline n’est pas toxique en soi, mais sa qualité dépend fortement du milieu de culture.
Une spiruline mal produite peut contenir des métaux lourds, microcystines ou bactéries indésirables. D’où l’importance de choisir une spiruline issue de filières contrôlées, certifiée pure, sans additifs, sans irradiation, sans OGM.
Elle est déconseillée aux personnes atteintes de phénylcétonurie (en raison de la présence de phénylalanine), ou sous traitement immunosuppresseur, car elle stimule le système immunitaire.
Propriétés médicinales et usages traditionnels
1. Reminéralisante et revitalisante
La spiruline est une source exceptionnelle de protéines végétales (60 à 70 %), contenant tous les acides aminés essentiels. Elle est aussi très riche en fer, calcium, magnésium, potassium, zinc et vitamines B (notamment B12 végétale active selon certaines études).
Elle est donc idéale en cas de :
- Fatigue passagère ou chronique
- Carence en fer (anémie)
- Convalescence
- Stress oxydatif ou surmenage
2. Détoxifiante et protectrice cellulaire
Sa richesse en phycocyanine, un pigment bleu antioxydant, en fait un excellent agent de protection contre les radicaux libres.
Elle soutient le foie, stimule les processus d’élimination et participe à la régénération cellulaire.
👉 Elle est idéale en cure de détox douce, sans agresser l’organisme.
3. Stimulante du système immunitaire
La spiruline module la réponse immunitaire, en stimulant la production de globules blancs et en renforçant la résistance naturelle. Elle est précieuse lors de changements de saison ou en période de vulnérabilité.
4. Aide à la récupération musculaire
Les sportifs l’utilisent depuis longtemps pour ses effets sur l’endurance, la récupération et la performance. Ses protéines, minéraux et antioxydants favorisent la récupération musculaire, la réduction de l’inflammation post-effort et l’oxygénation des tissus.
5. Régulation du cholestérol et de la glycémie
Des études montrent une réduction du LDL (mauvais cholestérol) et une amélioration de la glycémie à jeun chez des personnes ayant intégré la spiruline quotidiennement.
Préparation et modes d’utilisation
💚 Posologie moyenne : 3 à 5 g par jour, soit 1 à 2 cuillères à café de poudre, en cure de 4 à 6 semaines, renouvelable.
Smoothie revitalisant
- 1 banane
- 1 cuillère à café de spiruline poudre
- 200 ml de lait végétal
- 1 cuillère de miel ou sirop d’agave
Soupe tonique (froide ou tiède)
- 1 cuillère à café de spiruline ajoutée en fin de préparation
👉 Ne pas chauffer à plus de 40 °C pour préserver les nutriments
Pâte à tartiner verte
- 1 cuillère à soupe de spiruline
- 1 avocat mûr
- 1 filet de citron et d’huile d’olive
- Sel, ail et graines
👉 Tartiner sur du pain complet pour un en-cas santé et protéiné.
Spiruline 250 g : conditionnement et conservation
Le format 250 grammes est idéal pour une cure de 1 à 2 mois.
Elle se conserve à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité, dans un bocal hermétique ou son sachet d’origine.
Privilégier une spiruline :
- Séchée à basse température
- Sans additifs ni colorants
- Testée en laboratoire
- Issue d’une culture raisonnée (France, Inde, Afrique équatoriale certifiée)
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