Noms français, noms scientifiques et synonymes
Le carthame est une plante herbacée aussi appelée safran bâtard, faux safran, ou encore chardon teinturier. Son nom scientifique est Carthamus tinctorius L., donné par Carl von Linné. Cette plante appartient à la même famille que les chardons, ce qui explique son apparence piquante et rustique.
Autres noms vernaculaires : safran des teinturiers, carthame des teinturiers, fleur de carthame, ou carthame sauvage.
Famille botanique 🌿
Le carthame appartient à la famille des Astéracées (Asteraceae), qui regroupe de nombreuses plantes médicinales et alimentaires comme l’arnica, la camomille, le pissenlit ou encore le tournesol.
Description botanique 🌱
Le carthame est une plante annuelle robuste pouvant atteindre 60 cm à 1,5 mètre de hauteur. Ses feuilles sont épineuses et ses fleurs, jaune orangé à rouge vif, rappellent celles du chardon. La floraison a lieu en été, de juillet à septembre. Une fois séchées, ses fleurs sont utilisées à la fois comme plante médicinale, tinctoriale et alimentaire. Les graines sont extraites pour produire une huile riche et précieuse.
Parties utilisées de la plante 🌸🌰
- Fleurs : riches en pigments, utilisées en phytothérapie, en tisane ou en usage externe.
- Graines : source d’une huile végétale très utilisée pour ses propriétés nutritionnelles et cosmétiques.
- Huile de carthame : obtenue par pression à froid des graines.
Parties toxiques ❌
Le carthame est une plante globalement très bien tolérée. Il n’existe aucune toxicité avérée aux doses usuelles. Toutefois, l’huile doit être utilisée avec modération en usage interne chez les personnes sensibles aux troubles digestifs. Certaines sources signalent que les fleurs peuvent être légèrement emménagogues, donc déconseillées pendant la grossesse en usage concentré.
Propriétés médicinales et usages traditionnels 🧡
Le carthame est utilisé depuis l’Antiquité dans diverses traditions médicinales, notamment dans la médecine chinoise et perse, pour ses effets sur la circulation sanguine, la peau et la sphère cardiaque.
🔸 Fluidifiant sanguin naturel : les fleurs de carthame activent la circulation et préviennent la stagnation du sang. En MTC, elles sont utilisées pour « faire circuler le sang et disperser les stases », particulièrement en cas de troubles menstruels, douleurs abdominales ou post-traumatismes.
🔸 Anti-inflammatoire léger : ses composants flavonoïdes ont un effet apaisant sur les inflammations internes, notamment digestives et articulaires.
🔸 Protecteur cardiovasculaire ❤️ : l’huile de carthame est riche en acides gras insaturés, notamment en acide linoléique (oméga-6), ce qui aide à réduire le taux de cholestérol et soutient la santé du cœur.
🔸 Hydratant et réparateur cutané : en usage externe, l’huile de carthame est appréciée pour sa texture légère, son pouvoir nourrissant et sa capacité à réparer les peaux sèches, sensibles ou matures.
🔸 Colorant et substitut du safran : historiquement, les fleurs étaient utilisées pour teindre les textiles (d’où le nom « tinctorius ») et aussi comme colorant alimentaire doux, souvent surnommé « faux safran ».
Formes d’utilisation 🧪
🌼 Infusion de fleurs de carthame
- 1 cuillère à soupe de fleurs séchées
- 250 ml d’eau frémissante
- Infuser 10 à 15 minutes
👉 Aide à réguler les règles, soulage les douleurs menstruelles, active la circulation.
💧 Huile végétale de carthame
- En usage interne : 1 à 2 cuillères à café par jour (selon indication et avis médical)
- En usage externe : application directe sur la peau ou dans des soins capillaires
👉 Parfaite pour les peaux sèches, sensibles, ou pour renforcer les cheveux cassants.
🧴 Sérum maison réparateur (recette rapide)
- 30 ml d’huile de carthame
- 2 gouttes d’huile essentielle de lavande fine
- 1 goutte de vitamine E naturelle
👉 Sérum nourrissant pour le visage ou le corps, à appliquer le soir.
Contre-indications et précautions ⚠️
- Femmes enceintes : éviter les infusions concentrées ou les cures prolongées
- Troubles de la coagulation ou anticoagulants : consulter un professionnel de santé
- Allergies aux Astéracées : prudence
Culture et récolte 🌾
Le carthame pousse dans les climats tempérés et secs. Il apprécie un sol bien drainé et ensoleillé. Les fleurs sont récoltées au moment de leur épanouissement complet, puis séchées à l’ombre pour préserver leur couleur et leurs propriétés.
Les graines se récoltent à maturité, puis sont pressées pour produire l’huile. Le rendement est modéré, mais la qualité nutritionnelle de l’huile justifie son extraction.
