Noms français, noms scientifiques et synonymes
Le Carragaheen, également appelé mousse d’Irlande, est une algue rouge médicinale connue sous le nom scientifique Chondrus crispus Stackhouse, souvent attribué à tort à Lingby. Elle est aussi parfois appelée goémon blanc ou pioca en Bretagne.
Synonymes botaniques :
- Fucus crispus (ancien nom)
- Irish moss (nom anglais)
Famille botanique
Chondrus crispus appartient à la famille des Gigartinacées (Gigartinaceae), un groupe d’algues rouges riches en mucilages, polysaccharides, minéraux et vitamines. Ces algues vivent fixées aux rochers dans les zones côtières de l’Atlantique Nord (Irlande, Bretagne, Canada).
Description botanique
Le Carragaheen est une algue rouge de petite taille, mesurant entre 5 et 15 cm de hauteur.
- Thalle (corps de l’algue) plat, en forme de ruban, ramifié en fourche, d’un rouge pourpre à verdâtre selon l’exposition au soleil.
- Texture légèrement gélatineuse au toucher.
- Il se développe dans les zones de balancement des marées, souvent en colonies denses sur les rochers.
Parties utilisées de la plante
- Thalle séché : Partie principale utilisée pour ses bienfaits thérapeutiques et nutritionnels.
- Gel extrait : Obtenu après cuisson ou macération, utilisé en cosmétique et en nutrition.
Parties toxiques de la plante
Le Chondrus crispus est non toxique dans un usage normal. Cependant, il est important de s’assurer que :
- L’algue est récoltée dans des zones non polluées (pas de métaux lourds ou hydrocarbures).
- Elle ne soit pas confondue avec des espèces similaires mais potentiellement contaminées (ex. Mastocarpus stellatus).
Propriétés médicinales et utilisations traditionnelles
🌿 Emolliente et adoucissante
Grâce à sa richesse en mucilages, la mousse d’Irlande est utilisée pour calmer les irritations des muqueuses, notamment en cas de toux sèche, de maux de gorge, ou de troubles gastro-intestinaux. Elle forme un gel apaisant protecteur.
🌿 Reminéralisante et revitalisante
Le Carragaheen est un véritable concentré de minéraux : calcium, potassium, magnésium, fer, iode. Il est recommandé en cas de fatigue, convalescence ou carence nutritionnelle.
🌿 Stimulant immunitaire doux
Sa richesse en polysaccharides (notamment les carraghénanes) lui confère des propriétés immunomodulantes douces et protectrices contre les infections hivernales.
🌿 Prébiotique naturel
Les polysaccharides du Chondrus favorisent le développement de la flore intestinale bénéfique, soutenant ainsi le système digestif et l’immunité.
🌿 Cosmétique naturelle
Le gel extrait est utilisé dans les masques pour le visage, soins capillaires et crèmes hydratantes. Il forme un film protecteur qui hydrate, apaise et adoucit la peau. 💧
Mode d’utilisation et préparations
💧 Gel de carragaheen (usage interne ou cosmétique)
- Faire tremper 20 g de thalle sec dans de l’eau froide pendant 12 h
- Rincer soigneusement
- Cuire à feu doux dans 500 ml d’eau pendant 20-30 min jusqu’à obtention d’un gel
- Mixer si besoin, laisser refroidir, puis conserver au frais
👉 À consommer pur (1 c. à café/jour), mélangé à des smoothies, ou utilisé comme masque apaisant pour la peau
💧 Infusion pour les voies respiratoires
- 1 c. à soupe de thalle séché
- 250 ml d’eau chaude
- Infuser 10-15 min, filtrer et boire chaud, jusqu’à 3 fois par jour
👉 Efficace contre la toux, les irritations de la gorge et les rhumes
💧 Masque visage adoucissant
- Mélanger 1 c. à soupe de gel de Carragaheen avec 1 c. à café de miel
- Appliquer sur le visage, laisser poser 15 min, rincer à l’eau tiède
Culture et récolte
Le Carragaheen est récolté à la main sur les côtes rocheuses, principalement entre avril et juillet. Il est ensuite lavé à l’eau claire, séché au soleil, puis stocké à l’abri de l’humidité. 🌊🌞
🌱 Veillez à pratiquer une récolte durable, en laissant suffisamment d’algue sur les rochers pour permettre sa repousse naturelle.
Le Carragaheen est une algue médicinale ancestrale aux vertus multiples : adoucissante, reminéralisante, immunostimulante et nourrissante. 🌿 Que ce soit en gel, en tisane ou en soin cosmétique, cette mousse marine est une alliée précieuse pour le corps, la peau et le système digestif.
Utilisée depuis des siècles en Irlande et dans les Caraïbes, elle offre aujourd’hui encore une alternative naturelle et douce pour prendre soin de soi en harmonie avec l’océan. 🌊💚
