Noms français, noms scientifiques et synonymes
La Bétoine officinale, connue sous le nom scientifique Stachys officinalis (L.) Trevis., est une plante médicinale réputée depuis l’Antiquité pour ses nombreuses vertus curatives. Elle est aussi appelée Bétaine, Epiaire officinale, Herbe de Saint-Benoît ou Thé d’Europe, en raison de son usage répandu autrefois comme infusion médicinale.
Elle appartient à la famille des Lamiacées (Lamiaceae), comme la menthe et la sauge, et se distingue par ses propriétés toniques, digestives et relaxantes.
Famille botanique
La bétoine fait partie des Lamiaceae, une famille reconnue pour ses plantes riches en huiles essentielles et en principes actifs aux effets stimulants, antispasmodiques et digestifs.
Description botanique
La bétoine est une plante vivace herbacée qui pousse en lisière de forêts, dans les prairies et les terrains bien drainés. Elle peut atteindre 30 à 80 cm de hauteur et présente les caractéristiques suivantes :
- Feuilles ovales et dentées, vert foncé, disposées en rosette à la base de la tige
- Fleurs pourpres ou roses en épis, qui apparaissent entre juin et septembre
- Odeur légèrement aromatique, rappelant certaines plantes de la même famille comme l’origan
Elle est originaire d’Europe et d’Asie occidentale et s’adapte aux sols riches et bien exposés au soleil.
Parties utilisées de la plante
- Feuilles et sommités fleuries : utilisées en infusion, en poudre ou en teinture
- Racine : parfois utilisée en médecine traditionnelle pour des applications spécifiques
Parties toxiques de la plante
La bétoine est considérée comme non toxique, mais certaines précautions sont à noter :
- Usage modéré recommandé : à haute dose, elle peut provoquer des maux d’estomac ou des nausées
- Précaution chez les femmes enceintes et allaitantes : l’usage prolongé est déconseillé par manque de données sur son innocuité
Propriétés médicinales et usages traditionnels
1. Tonique nerveux et relaxant
La bétoine est connue pour ses effets bénéfiques sur le système nerveux. Elle est traditionnellement utilisée pour :
- Apaiser le stress et l’anxiété
- Réduire les maux de tête et migraines nerveuses
- Favoriser un sommeil réparateur
2. Stimulant digestif et hépatique
Grâce à ses principes amers, elle aide à :
- Favoriser la digestion et limiter les ballonnements
- Stimuler le foie et l’élimination des toxines
- Soulager les nausées et les troubles digestifs légers
3. Propriétés antispasmodiques et anti-inflammatoires
La bétoine est utilisée pour calmer les douleurs musculaires et articulaires. Elle est bénéfique en cas de :
- Douleurs menstruelles et crampes abdominales
- Tensions musculaires et courbatures
- Rhumatismes et inflammations légères
4. Effet expectorant et respiratoire
La bétoine est parfois employée pour soulager les affections respiratoires comme :
- Les toux grasses et bronchites légères
- Les maux de gorge et inflammations des muqueuses
5. Propriétés dépuratives et circulatoires
Elle stimule la circulation sanguine et favorise l’élimination des toxines, ce qui en fait un bon complément dans les cures de détoxification naturelle.
Modes d’utilisation et préparations
Infusion relaxante et digestive
💡 Recette :
- 1 cuillère à café de bétoine séchée
- 250 ml d’eau frémissante
- Infuser 10 minutes, puis filtrer
👉 À boire 1 à 2 fois par jour pour favoriser la relaxation et améliorer la digestion.
Décoction pour les migraines et tensions musculaires
💡 Recette :
- 1 cuillère à soupe de sommités fleuries séchées
- 500 ml d’eau
- Faire bouillir 5 minutes, puis laisser infuser 10 minutes
👉 À boire en cure courte en cas de tensions nerveuses ou douleurs articulaires.
Teinture-mère de bétoine (usage nerveux et digestif)
💡 Recette :
- 50 g de feuilles et fleurs séchées
- 250 ml d’alcool à 40° (vodka, rhum blanc)
- Laisser macérer 2 semaines, filtrer et conserver à l’abri de la lumière
👉 15 à 20 gouttes dans un peu d’eau, 2 fois par jour, pour soulager le stress et les troubles digestifs.
Poudre de bétoine (usage externe et interne)
- Mélangée à du miel pour un effet tonique
- Appliquée en cataplasme sur les tempes en cas de migraines
Culture et récolte
La bétoine est une plante rustique et facile à cultiver.
🌞 Exposition : Plein soleil ou mi-ombre
🌱 Sol : Riche, bien drainé, légèrement humide
💧 Arrosage : Modéré
Récolte :
- Les feuilles et fleurs se récoltent au début de la floraison, en été
- Séchage à l’ombre pour préserver les principes actifs
Précautions et contre-indications
🔴 Éviter en cas d’hypotension, car elle peut légèrement abaisser la tension artérielle
🔴 Consommation modérée recommandée, en raison de son action sur le foie et la digestion
🔴 Déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes, faute de données suffisantes sur ses effets
